Простейшие организмы, такие как бактерии и простейшие водоросли, имеют огромное значение. Их применение находится в закваске кисломолочных продуктов. Определённый вид бактерий находится в нашем желудке и помогает пищеварению. Но так же простейшие могут вызывать и не совсем приятные последствия. Например, микроскопические водоросли вызывают цветение водоёмов, а вирусные бактерии вызывают различные болезни нашего организма.