Профессиональные слова - это слова, употребляемые в речи людей, объединенных какой-либо профессией, специальностью.
Например, у моряков - камбуз (кухня), кок (повар), фарватер.
у врачей - Диа́гноз , названия болезней (амнезия, диабет).
Жаргон: комп, телек и т.п.