Ртуть имеет большую плотность, поэтому резервуар со ртутью в термометре имеет маленький объем (это преимущество).
Но ртуть замерзает при минус 39 градусах (это недостаток). К тому же пары ртути ядовиты (если случайно термометр будет разбит, то необходимо принимать экстренные меры по удалению вредных капель ртути)