1) (Когда на даче заканчивались продукты), [мы, (чтобы продержаться до весны), закупали в соседних деревнях мясо и овощи]. - верно, разделяет части сложного пр.
2) [Было тихо], и [тёмные тени спокойно лежали на земле]. - нужна зап.раздел. части ССП
З) [Вот мы сиротливо сидим в пустом вагоне и не знаем], (куда едем) и (что нас ожидает в будущем). - не нужна, придаточные части однородные
4) [Кто-то из писателей остроумно заметил], (что, (если хочешь сделать новые открытия), следует прилежней читать старые книги). - нужна зап. разд.части СПП
5) [В парижских мансардах обычно селились горожане среднею достатка] или [снимали жильё бедные студенты]. - не надо, общий второст.член в мансардах для двух предл.