C6H12O6 = 2CO2 + 2C2H5OH (этанол) (Спиртовое брожение)
CH3COOH + C2H5OH => CH3COOC2H5 (этилацетат) + H2O - в присутствии сильной кислоты (H2SO4) Водичка все равно не убежит)
CH3COOC2H5 + H2O => CH3COOH (уксусная или этановая кислота) + C2H5OH(этанол) - в присутствии щелочи.
CH3COOH+Cl2 => CH2ClCOOH (хлоруксусная кислота) + HCl в присут. катализаторов (Р, S, уксусный ангидрид) духовку поставить на 100-150 °С