1)Fe+2AgNO3=Fe(NO3)2+2Ag
Fe(0)-2e=Fe(+2) восстановитель, окисление
Ag(+) +1e= Ag(0) окислитель, восстановление
2)2Al + 6H2O = 2Al(OH)3 + 3H2
Доказать амфотерность можно с помощью либо сильной кислоты, либо с помощью сильного основания:
AL(OH)3 + NaOH= NaALO2 +2H2O
AL(OH)3 +OH(-)= ALO2(-) +2H2O
AL(OH)3 +3 HCL= ALCL3 +3 H2O
AL(OH)3 +3H(+)= AL(3+) + 3H2O