1. Очень часто культурные растения имеют измененный геном, так называемая полиплоидия
2. Полиплоидия приводит к увеличению размеров плодов, то есть культурные растения отличаются урожайностью размером и количеством плодов (или тех частей растения, ради которых растение культивируется). Предку обычной коровы для того чтобы выкормить теленка было достаточно выработать около 300 литров молока в год. Даже в самые плохие годы социялизЬма худосочные забитые скотниками буренки давли ну никак не менее 2000 литров в год. А при хорошем кормлении и надлежащем уходе вполне обычны надои 10 - 15 тыс. литров в год.
3. Хотя многие культурные растения и домашние животные произошли от так называемых синантропов, то есть видов "привязанных" к человеку и его жилищам, при возвращении в "дикую среду" многие животные и растения или погибнут или одичают. Представьте себе (это без наездов - они очаровашки) английского бульдога в лесу, пытающегося прокормиться "подножным" коромом... Еще пример - одичавшие яблони и вишни в заброшенных деревнях. Культурные злаки моментально помельчают и будут задавлены так называемыми "сорняками", то есть теми растениями, которые расли на месте полей ранее.