Всем организмам свойствен обмен веществ. Это совокупность протекающих в организме многочисленных химических превращений веществ,поступивших при питании,дыхании из внешней среды. Благодаря обмену веществ сохраняются упорядоченность процессов жизнедеятельности и целостность организма,поддерживает постоянство внутренней среды в клетках и в организме.