По данным «doktor-help.net» мякоть ананаса на 86% состоит из воды, в ней много простых сахаров, представленных в основном сахарозой, органических кислот — в основном это лимонная, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты. Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А. В мякоти есть минеральные вещества — калий, желез, медь, цинк, кальций, магний, марганец, йод. Одним словом, полезно.