Помогите,Можете кратко объяснить Состав и строение белков) очень нужно

0 голосов
23 просмотров

Помогите,
Можете кратко объяснить Состав и строение белков) очень нужно


Биология (29 баллов) | 23 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов
Правильный ответ

Белки состоят из аминокислот. Аминокислоты - органические вещества, содержащие в своём составе кислую группу NH2 и основную группу COOH. Существует 6 групп аминокислот. Первичная структура белка, если просто, то аминокислоты как бы нанизаны на нитку, соединены пептидной связью. Вторичная структура, когда "нитка" закручивается в спираль, здесь между положительными и отрицательными ионами ионная связь, а между отрицательными С и О водородная. Третичная структура, когда образуется глобула, присутствуют гидрофильные и гидрофобные связи. Четветртичная - это уже несколько глобул. Денатурация - разрушение структур белка. Ренатурация восстановление структур белка (возможна, если первичная структура не разрушена)

(150 баллов)