Почему человеческому обществу нужен порядок? Как его установить ?

Ну, как, чтобы не было воин, чтобы было хоть какое-то взаимопонимание, хотя это не ощутимо. Растяжимое понятие. Установить? Оно установлено же. Пример тому - конституция, которую почти никто не соблюдает, но да ладно.