В растворе массой 500 г массовой долей сахара 8% его содержится 500*0,08 = 40 г. Остальное 500 - 40 = 460 г вода.
Если воды стало на 200 г меньше, то её осталось 460 - 200 = 260 г.
Масса оставшегося раствора 40 + 260 = 300 г.
Массовая доля сахара в оставшемся растворе 40/300 =2/15 = 13.33%.