3. Конвекция - это способ передачи энергии потоками (струями) жидкости или газа. Соответственно энергия перемещается вместе с конкретными частицами вещества. Теплый воздух легче холодного. =)
4. Удельная теплоемкость вещества - характеристика вещества, которая показывает сколько потребуется энергии для того чтобы изменить температуру 1 кг вещества на 1 С. Это постоянное табличное значение для конкретного вещества. Обозначается маленькой буквой с. Измеряется в Джоулях на кг на градус цельсия. Дж/кг*С
5. Вопрос в формуле. Количество вещетсва полученное или отданное телом это - Q. Q=cm(t2-t1). Значит зависит от удельной теплоемкости вещества, массы и разницы конечной и начальной температуры.