Автоматизация и машины конечно же. Станки, оптимизация труда, когда разные операции делают разные люди. Например одна женщина шьёт рукав, вторая вортник, третья туловище, а четвёртая сшивает все вместе и получается рубашка.
Мастерская хоть и качественное, но медленное производство, потому что все операции выполняет один человек (мастер).