Ну к примеру, с ацетальдегидом идет реакция серебряного зеркала, а с ацетоном не идет.
CH3CHO---(2Ag(NH3)2OH, t)--> CH3-COONH4+2Ag+3NH3+H2O
Альдегиды восстанавливаются до первичных спиртов, кетоны до вторичных.
CH3CHO--(Ni, H2, t)-->C2H5OH
CH3OCH3--(Ni, H2, t)--> CH3-CH(OH)-CH3