Почему реакции биосинтеза белка называют матричными

Потому что белок синтезируется на матрице рнк, а та в свою очередь на днк. Три нуклеотида (триплет) рнк соответствуют одной аминокислоте из которых "строятся" белки. Это своеобразный язык, матрица