Был ли разнообразным рацион питания людей того времени?

Смотря о каком времени идет речь.
Так если например говорить о людях древнего мира, то разнообразным их рацион будет назвать сложно. Основная форма их хозяйственной деятельности было собирательство. Проще говоря, что нашли, то и съели.