В той пробирке где каротофель сырой (1) будет наблюдаться выделение газа (шипение и пена)
в той пробирке, где вареный картофель (2) ничего не произойдет.
это связано с тем, что в сырой картошке есть фермент каталаза. под его действием перекись водорода разлагается на воду и кислород (тот самый газ, выделение которого мы наблюдаем)
а если картофель сварить, то, как любой белок, этот фермент разрушается под воздействием температуры.