Исследованием обычной воды- гидродинамика, а святой воды- Отвечаю. Этим занимается РАЕН РФ. Там создают торсионные генераторы, генераторы тока из вакуума, вечные двигатели и инерционные движители, которые запускали два (!!) раза в космос.
Вот они и занимаются структурированной водой, "живой" водой, "мертвой" водой.
Короче, они все могут изучить.
И обяснить могут все.
Вот только с доказательствами у них - никак. Обещают потом объяснить.