Если Один из атомов водорода в углеводородах заместить гидроксильной группой , то получатся соединения , которые называются спиртами
Спирты длятся на одноатомные и многоатомные. На насыщенные, ненасыщенные, и ароматические . Первичные, Вторичные и третичные. Общая формула Сn H2n+1 OH .
Спирты применяют в качестве растворителей! Окислением спирта получают пищевую уксусную кислоту. В хим промышленности используются для различных синтезов.