Тесты для 9 класса
Кулинария
1. Отметьте знаком + правильный ответ
Наибольшее количество рыбьего жира содержится в печени
1 - - минтая
2 - - осетра
3 - - лосося
4 - - карпа
5 - - трески
2. Отметьте знаком + правильный ответ
«Румяность» блина при выпечке зависит от наличия в тесте
1 - - сахара
2 - - соли
3 - - сметаны
4 - - масла
5 - - яиц
3. Напишите ответ
Этот столовый прибор появился в середине XVII века, однако большинство французов считало, что этот предмет пригоден только для того, чтобы «ковырять им в зубах». Даже король Людовик XIV предпочитал есть руками в своем Версальском дворце. Что это за прибор? ________________________.
4. Отметьте знаком + все правильные ответы
Людям, склонным к полноте, следует заправлять салаты
1 - - майонезом;
2 - - кефиром;
3 - - йогуртом
4 - - растительным маслом;
5 - - сметаной
5. Отметьте знаком + правильный ответ
В процессе приготовления блюд из бобовых их масса
1 - - увеличивается в 3 раза
2 - - увеличивается в 2 раза
3 - - почти не увеличивается
4 - - уменьшается в 2 раза
5 - - уменьшается в 3 раза
6. Отметьте знаком + правильный ответ
Чтобы изделия из теста получились рыхлыми и однородными муку перед замешиванием следует
1 - - просушить
2 - - подогреть
3 - - просеять
4 - - охладить
7. Допишите предложение
Приготовление пищи в кипящей жидкости или в атмосфере насыщенного водяного пара называется ………………….. .
Материаловедение
8. Установите соответствие
Вид волокон: Волокна:
1. Растительные А вискоза
2. Животного происхождения Б хлопок
3. Искусственные В капрон
4. Синтетические Г шелк
Ответ: 1 - ……., 2 - …….., 3 - ………, 4 - ………
9. Отметьте знаком + правильный ответ
Наибольшую гигроскопичность имеют волокна
1 - - шерсть
2 - - вискоза
3 - - шелк
4 - - хлопок
5 - - нейлон
10. Вставьте нужное слово
Наилучшими теплозащитными свойствами обладают _________________ткани
11. Отметьте знаком + правильный ответ
Необходимое количество ремизок в ткацком станке определяется
1 - - шириной ткани
2 - - длиной ткани
3 - - видом переплетения нитей в ткани
4 - - конструкцией ткацкого станка
12. Назовите три вида растений, из которых получают текстильные волокна.
Ответ: …………………………………………………………………………………...
Машиноведение
13. Отметьте знаком + все правильные ответы
В бытовой швейной машине имеются регуляторы
1 - - натяжения верхней нити
2 - - натяжения нижней нити
3 - - длины стежка
4 - - ширины зигзага
5 - - длины зигзага
6 - - прижима лапки