До Смутного времени (Династического кризиса) на прилавках возможно было увидеть много яств, однако, изобилием они не сильно - то блистали. А во время Династического кризиса еды стало совсем мало. Возьму в пример тот же хлеб, его скупали богатые люди, а остальным, в следствии, ничего не оставалось.