1.кто такие капиталистые крестьяне? 2.кто такие крестьяне-отходники?

капиталистые крестьяне - крестьяне, имевшие капитал и занимавшиеся предпринимательством

отходники - крестьяне, временно ушедшие на заработки в города или на сельскохозяйственные работы в другие местности