Існують поняття однорідних та неоднорідних сумішей. Природна вода (нехай візьмемо зі ставка) міситить каламуть, тобто маленькі, тверді, нерозчинні часточки і завжди містить розчинені солі та гази. Після фільтрування ми зможемо відділити тільки каламуть, а розчинені солі та гази залишаться в воді. Тобто після фільтрування ми отримаємо просто однорідну суміш, яку чистою речовиною вважати неможна.
Щоб отримати воду як чисту речовину потрібно використати методи розділення сумішей як випаровавання та дистиляція.