Стены, столбы - подлежащие (сущ); толстые - прилагательное, были - сказуемое (глагол), и (союз), покрыты (глагол, сказуемое), зелеными (прил), водорослями (сущ, дополнение).
Вода (сущ, подлеж), под (предлог), колесами (сущ, дополнение), запенилась (глагол), и (союз), побежала (сказуемое, глагол), через (предлог), омут (сущ, дополнение).