Почему у слова "глубочайшее" начальная форма "глубокий"?
Потому что начальная форма простая, а другая преувеличиная.
Глубочайшее - превосходная степень прилагательного; глубокий - начальная форма прилагательного (м.р. ед.ч.).
Потому что "глубочайшее" этотпревосходная степень сравнения прилагательного "глубокий"