Потому что, вот например человек который печет хлеб, он естественно пахнет хлебом. Так как он старается, подходит ответственно к этому делу, то его работа можно сказать вскусно, приятно пахнет. А если человек ничем не занят, ничего не хочет делать, то конечно ни чем пахнуть и не будет.