Подлежащие звёздочкой, сказуемое галочкой
1) Хлеб* - батюшка^, водица* - матушка^.
2) Хлеб* - всему голова^.
3) Без хозяина земля* - сирота^
4) Чужбина* - калина^, родина* - малина^.
5) Человек* - кузнец^своего счастья
6) Чай пить* - не дрова рубить^
7) Хвастать* - не косить^, спина* не болит^