Властивості речовини — це певні ознаки, за якими різні речовини подібні між собою або відрізняються одна від одної.
Розрізняють фізичні й хімічні властивості речовин. До фізичних властивостей належать колір, блиск, запах, смак. Ці властивості можна виявити при безпосередньому спостереженні. Наприклад, золото можна відрізнити від інших речовин за його блиском і кольором. Цукор і кухонну сіль можна розрізнити за смаком.