Помогите пожалуйсто разобрать эту упрожнению 76

Как курица лапой то есть плохо пишет каряво, водой не разольёшь тоесть очень крепкая дружба, засучив рукава то есть работая очень хорошо. А почему именно засучив рукава что бы ничего не мешало.