1)Грустно - груст(корень), н(суффикс), о(окончание).
Полетом - по(приставка), лет(корень), ом(окончание).
Травинок - трав(корень), ин и ок(суффиксы).
2)Кружат - глагол, в - предлог, чистом - прил., воздухе - сущ., ласточки - сущ.
3)бЕрЕги(бЕречь) птиц. Они сОхрАняют(приставки -СА не бывает, хрАнить) наши пОля(пОле) и лЕса(лЕс) от врЕдителей(врЕд).