Разница в концентрации соли . У ламинарии опредёлённое количество соли содержится в её тканях. Это кол-во должно быть постоянным, для поддержания гомеостаза. Если поместить её в пресную, то не солёная вода будет на себя эти соли из тканей вытягивать, гомеостаз наружится и водоросль погибнет.