В данном выражении снег сравнивается с белым полотном . я думаю, что поэт выбрал именно такое сравнение, потому что оно наиболее точно помогает представить изображение. сравнение помогает представить картину зимы, когда снег полностью покрывает землю и напоминает белое одеяло. земля будто укрыта белоснежным пледом