Есть такое понятие гомеостаз - это постоянство внутренней среды и способность организма его поддерживать. это нужно организму затем что именно в опрделенном диапазоне вот этой постоянной внутренней среды правильно проходят и вообще проходят химические реакции в организме, необходимые для жизни, работают ферменты, необходимые для катализирования различных жизненно важных процессов.
организм это сложная система, в которой нет ничего лишнего и все направлено на поддержание жизни и здоровья.