Атоллы - острова биогенного (кораллового) происхождения. Кораллы обрастают острова вулканического происхождения, которые постепенно разрушаются.
Вулкан исчезает, остров погружается в море с образованием лагуны, а коралловое кольцо остается. А поскольку острова с вулканом имеют округлую форму, то и коралловые образования остаются в форме правильного или неправильного кольца.