1) Потому что мышечная ткань постоянно совершенствуется: растёт, меняется, а ядра отвечают за деления клетки, т.е. мышечной ткани необходимо постоянное воспроизводство клеток, за что и отвечают ядра
2) Для того, чтобы переносить больше кислорода, необходимого тканям организма