В 1861 году А.М.Бутлеров сформулировал основные положения теории строения органических веществ:
1)Все атомы,образующие молекулы органических соединений,связаны в определенной последовательности,согласно их валентностям.Этот порядок называется химическим строением.Валентность элементов условно изображается черточками.Валентность углерода в органических соединениях всегда равна 4.
Например, H H H
l l l
H-C-C-C-H Структурная формула элемента пропана
l l l C3H8
H H H
2)Свойства веществ зависят не только от того какие атомы и сколько их входит в состав молекул,но и от порядка соединения атомов в молекулах.Данное положение теории объясняет явление изомерии.Изомерия-явление,заключающееся в существовании нескольких соединений,имеющих один и тот же состав и одну и ту же молекулярную массу,но разное строение молекул.
Например, H H
l l
H-C-O-C-H CH3-O-CH3(диметиловый эфир)
l l
H H
H H
l l
H-C-C-O-H C2H5-OH(этанол)
l l
H H
3)По свойствам данного вещества можно определить строение его молекулы,а по строению молекулы можно предугадать его свойства.Физические и химические свойства веществ зависят не только от их качественного и количественного состава,но и от строения молекул.Это значит,что вещества обладают одинаковой молекулярной формулой,но имеют разные свойства
4)Атомы и группы атомов в молекулах веществ взаимно влияют друг на друга.Свойства атомов зависят не только от их природы,но и от окружения.Так в молекуле уксусной кислоты CH3COOH атом водорода в группе CООН обладает кислотными свойствами и может отщипляться в водном растворе в виде катиона водорода,а атом водорода в группе СН3 прочно связан с утомом углерода и не обладает кислотными свойствами.