Хз че такое звуко-буквенный, но думаю что это фонетический разбор и делается оно так.
СЕМЬ-один слог
С-[с]-согласный, глух., тв., парн.
Е-[е]-гласный, уд.
М-[м']-согласный, мягк., не парн., глух.
Ь-[-]-согласный.
_______________________________________
4 букв, 3 звука.