Каштан - рід рослин з родина букових.
Дерева або чагарники з простим зубчатим листям. Квіти одностатеві: чоловічі зібрані стоячими сережками, жіночі — сидять по 3 при підстави чоловічих сережок або окремо і одягнені загальним блюдцем або покривалом, яке під кінець усаджене колючками або жорсткими бородавками і, розкриваючись неправильно або правильно, на 4 створи, випускає плоди.