Простое, повествовательное, невосклицательное, односоставное (безличное) , распространенное, полное предложение.
Пахнет--сказуемое, выраженное безличным глаголом;
пахнет как? сильно --обстоятельство образа действия;
пахнет где? в лесу--обстоятельство места;
пахнет когда? после дождя-- обстоятельство времени, выраженное сущ. с предлогом;
какого дождя? проливного--согласованное определение, выраженное.. .
пахнет чем ? --грибами--косвенное дополнение, выраженное сущ.