1. Почему мясо, поступающее ** п.о.п., разделывают в мясном цехе, температура в котором...

Question

1. Почему мясо, поступающее на п.о.п., разделывают в мясном цехе, температура в котором не должна превышать 10 0С?

Answer 1

Потому что если t выше, то мясо портится