Маркетинг! Народ не шел в Кунсткамеру. Не было в России до того музеев, соответственно не было культуры посещения музеев. Что бы привить своим поданным привычку ходить в музей царь раздавал бесплатное угощение всем пришедшим. В наше время это называется: "маркетинговый ход" и используется довольно часто при продвижении новых товаров и услуг.