Я не думаю, что верно... но
а) это скорее всего химическое явление. Потому что металл часто окисляет всякую пищу и жидкости, от чего происходят реакции. Это реакция серебра с водой.
б) это, я думаю, физическое явление. Потому что вкус сладкой картошки при варке не зависит от химии и состава. Больше от температуры воздуха и условиях, при которых она росла.
в) Я точно не знаю, скорее химическое. Брожение продуктов чаще всего, такие как "скисание молока" и подобное относятся к химии.
Так что вот.