Белки состоят из 20ти аминокислот, кол-во разнообразное.
Аминокислоты бывают заменимые и незаменимые. Заменимые - это те аминокислоты, которые могут синтезироваться в нашем организме. Их мы получаем из растительной пищи.
Незаменимые - это те аминокислоты, которые мы можем получить только из пищи ЖИВОТНОГО происхождения.