Выбор в написании корней мак-/мок-/моч- в словах является смысловым. Если вы погружаете предмет в жидкую среду, то в слове присутствует корень мак-.
Примеры слов с корнем мак-:
обмакнуть перо в чернила, макать картошку в соль, макает оладьи в сметану, макнёшь пряник в чай, макательный, макание, макальщик, макальщица, вымакать весь соус.
В слове пишутся корни мок- и моч-, если, во-первых, предмет становится сырым, влажным, напитывается жидкостью. или, во-вторых, теряет соленость или другое свое свойство.
Примеры слов с корнем мок-/моч-:
вымокнуть под дождём, промочить ноги, вымочить одежду, намочить волосы, замочить бельё, промокающие сапоги, непромокаемая накидка, промокашка, промокательная бумага, промокание;
мочить яблоки, моченые яблоки, мочение, вымочить селедку в молоке, моченые грибы, отмочить шутку.