1.Адекватная энергетическая ценность рациона
2.Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым факторам
3.Максимальное разнообразие рациона
4.Адекватная технологическая обработка блюд и продуктов
5.Оптимальный режим питания
6.Учет индивидуальных особенностей детей
7.Обеспечение безопасности питания