При конденсации выделяется, а при парообразовании - поглощается.
Конденсация: уменьшение расстояния между молекулами, превращение пара обратно в жидкость, то есть скорость молекул уменьшается, температура начинает становиться все меньше и меньше, отдавая свою энергию в окружающую среду. При парообразовании всё происходит наоборот.