При увеличении температуры процесс замерзания проходит дольше, потому что более быстрые молекулы воздуха разгоняются молекулы воды => увеличивая продолжительность процесса. При увеличении или уменьшении давления давление между молекулами изменяется. Если уменьшить давление, то давление между ними станет меньше => и замерзание будет происходить быстрее.