Человеческая переносит больше потому что:
1) Лягушки получают кислород не только из крови, но и усваивая его кожей.
2) Обмен веществ у человека интенсивнее, а для него нужен кислород.
3) Клетки крови, ответственные за перенос кислорода (эритроциты) у человека - двояковогнутой формы, а у лягушки плоские.