Хим элементы - углерод, водород, кислород. Значение орг веществ: белки - строительная, регуляторная, защитная, энергетическая, питательная, каталитическая или ферментативная. Углеводы - питание, энергетическая, запасающая. Жиры (липиды) - энергетическая, защитная, запасающая.